Il Progetto BIOCOSÌ
Un approccio a diversi livelli:
IMPIEGO DEL REFLUO
Impiego del refluo come fonte nuova di materia prima e produzione di molecole ad alto valore aggiunto. Nello specifico l’Obiettivo Realizzativo 1 prevede la messa a punto di un processo per ottenere poliidrossialcanoati (PHA), mentre con l’Obiettivo Realizzativo 3 si intende ottenere dei peptidi bioattivi, utilizzabili come ingredienti in formulazioni alimentari, anche del settore lattiero.
PRODUZIONE PRODOTTI TRASFORMATI
In particolare l’Obiettivo Realizzativo 2 ha come focus l’ottenere nuovi imballaggi biodegradabili e compostabili, con innovazioni legate anche all’utilizzo di nanoparticelle in grado di funzionalizzarli; in aggiunta l’Obiettivo Realizzativo 3 ha come fine l’ottimizzazione dei nuovi prodotti trasformati nella filiera lattiero caseari di modo da essere funzionali pertanto idonei al mercato.
BIODEGRADABILITÀ E COMPOSTABILITÀ
Studiare con metodologie europee innovative la sostenibilità ambientale (biodegradabilità e compostabilità) del processo di produzione del PHA e degli imballaggi funzionali, i benefici ed il valore aggiunto derivante dall’approccio sostenibile, circolare ed intelligente.
L’indagine della compostabilità verrà integrata da uno studio sulle possibili biomasse vegetali che opportunamente miscelate con le bioplastiche provenienti dal progetto, possano originare un compost di alta qualità, utilizzabile anche in agricoltura biologica e per la produzione di substrati nella coltivazione florovivaistica.
Sviluppo di tecnologie e processi innovativi
per la produzione di imballaggi 100% biodegradabili e compostabili, da reflui caseari, per un’industria sostenibile, circolare ed intelligente.
OR 1
Messa a punto del processo di produzione
di PHA da reflui dell’industria casearia
– Ottimizzazione del processo di separazione/estrazione del lattosio-proteine-H2O
– Attuazione della produzione di PHA per via fermentativa
– Progettazione e design del “process flow- diagram”
– Caratterizzazione del biopolimero
OR 2
Sviluppo di imballaggi sostenibili,
100% biodegradabili e compostabili
– Analisi dello stato dell’arte PHA (raccolta dati tecnici/commerciali e inquadramento normativo)
– Sviluppo blend iniettabili a base di PHA, realizzazione stampo prova e messa a punto dei parametri di iniezione
– Progettazione e costruzione stampo prototipale per lo stampaggio dei prototipi
– Funzionalizzazione degli imballaggi
– Caratterizzazione dell’imballaggio e prove di shelf life
OR 3
Reimpiego del concentrato proteico
nell’industria casearia
– Selezione di batteri lattici in grado di sintetizzare composti funzionali da sieroproteine (peptidi bioattivi)
– Impiego delle frazioni separate da siero e fermentate nelle produzioni casearie
– Sviluppo di nuovi prodotti
OR 4
Metodologie innovative di analisi della sostenibilità ambientale e produzione del nuovo imballaggio
– Studio dell’impronta ambientale di prodotto (PEF)
– Valutazione della biodegradabilità e della compostabilità finalizzata alla produzione di compost di alta qualità
OR 5
Project management, validazione e diffusione dei risultati
CRONOPROGRAMMA
